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水滤式油炸机 开启油炸新时代
公司简介: 日本水炉油炸机,创业于1975年,自1980年引入东京大学食堂后,现现已广泛使用在众多的酒店、旅馆、餐厅、专卖店、百货商店、超市、工厂、学校和医院里,如全日空酒店成田店、四季酒店、希尔顿酒店东京湾店、日航酒店大阪店,吉荞麦面、元气寿司、味千拉面、西武百货商店、全日食连锁店,东京大学,中央大学及千叶大学等。水滤式油炸机油在上层,水在下层,通过水过滤掉油渣,使得其可以保持油的清洁状态,炸出的食品健康好吃,用油量也可大幅节省,最高可达75%,且油烟极少,非常环保,采用控温技术,炸含水分的食品如豆腐等,不会有油星溅出来,使用起来很安全,设备维护时间也大幅减少。 水滤式油炸机(控温式炸炉)的构造 油炸机上部的温度在180℃~220℃左右,在冷却气筒的作用下,水和油的接触面的温度保持在36℃~55℃。只让部分油保持高温状态,该技术能只产生极少量的氧化。油炸食物产生的油渣沉入水中,从油渣中分离出来的油再次回到油槽中。因为杂质都沉入水中,只要更换炸炉中的水就能维持油的清洁状态。 水过滤式油炸机的惊喜之处 一.通过水自然地过滤掉杂质,保持油的清洁状态 能保持多长时... [详细介绍] |